Chicago-I le sefulu tausaga ua tuanaʻi, e itiiti ni vaega o meaʻai ua oʻo i suiga e pei o meaʻai a manu.E lei mamao atu, ina ua faalogo le au faatau i le faaupuga “mea’ai meaai”, atonu latou te mafaufau i fasilaau e sili ona lelei ona gaosia po o sege i le teutupe o se faleoloa.I aso nei, e mafai ona maua meaai mama i aano o manufasi i totonu o pusaaisa, pusaaisa ma auala o le siosiomaga.Ua fa'atūina e nisi fa'atau oloa fa'aaliga pito sili ona lelei mo le fa'aofiina o le tele ma le tele o oloa fa'amaumau i le maketi.O faleoloa o mea ta'aloga e fa'atau atu aua ua avea ma mea'ai mo tagata fa'afafa.E mafai foi ona e mauaina i latou i malae vaalele, faleoloa kofe ma e oʻo lava i masini faʻatau.O le to'atele oi latou o lo'o fa'ailoa le mea moni e mama latou fa'ailoga meaai mama mo tagata fa'atau e su'e polotini.
E taua le matauina o mea'ai aano o manufasi ma meaʻai e faʻavae i laʻau o loʻo ita uma i le taimi e tasi.E mafai ona faia e ala i le filifilia ma le faaeteete o mea e gaosia ma tufuga.O le tele ma le tele o tagata fa'atau e fiafia e 'ai ni mea'ai i le tele o taimi i le aso nai lo le tolu taumafataga masani, ma fa'aosoina ai le tuputupu a'e o le vaega.
“O le Iunaite Setete o se atunuu e aai i meaai mama, ma ua tatou le toe inoino i meaai mama e pei ona masani ai.I se isi itu, o meaʻai e vaʻaia o se auala e vave ai i le va o taumafataga, poʻo se auala faigofie e 'ai ai, "o le tala lea a Chicago NPD Group e suʻesuʻe meaʻai ma meainu Darren Seifer.“O meaai mama ua tu’ufa’atasia i le fa’atulagaina o o tatou olaga i aso uma.O le auala lenei e mafaufau ai e maua ai avanoa e le gata mo tagata maketi meaai ma meaai mama.”
E tusa ai ma le NPD's "American Diet" (o se tuufaatasiga faaletausaga o faamaumauga a le kamupani i aso taitasi), i le lima tausaga talu ai, o le numera o meaai mama i le va o taumafataga a le tagata i le Iunaite Setete ua siitia i le 25 taimi, mai le 505 i le tagata i le 2015 i le. 2020 530 taimi.O ai, o le a, o afea, o fea, aisea, ma le auala e 'ai ai tagata Amerika.O le taumafaina o meaai mama i taumafataga o le a siitia mai le 21% i le 2010 i le 26% i le 2020.
O nei taumafataga mama uma ua fa'aosofia ai le au fa'atau e fa'alogo atili i a latou filifiliga.O mea'ai fa'apitoa o le filifilia lea o mea'ai e sili atu ona aoga ia te oe e pei o nai 'aiga laiti, nai lo mea'ai masani a le tele o tausaga ua mavae, lea e masani ona maualuga-carbohydrate, maualuga-ga'o, mea'ai e le o ni mea'ai.O le to'atele o tagata e fiafia i mea'ai mama'i o lo'o mulimulita'i i mea'ai e maualuga le polotini, ma avea ai mea'ai aano o manu ma moa o se filifiliga manaia.
“O le tulituliloaina e tagata o le porotini ma le tele o meaʻai i meaʻai ma meaʻai i le lalolagi atoa,” o le tala lea a David Wright, le pule sinia o maketi o Hartman Group i Bellevue, Washington."E moni lava lenei mea mo tupulaga talavou faʻatau, Gen Z ma millennials.Latou te matua matala lava i nei aafiaga i meaʻai.”
Cincinnati-based data giant 84.51° (se lala e pulea atoa e The Kroger Co.) na faʻasalalau ana faʻamatalaga o meaʻai ia Iulai 2021. Na faʻailoa mai e ui lava o le popcorn o le meaʻai sili ona lauiloa i le amataga o le faʻamaʻi, ae ua paʻu e pei o. ua sui aiga ile taumafa.Faatasi ai ma se siitaga i lea tausaga ma lea tausaga e toetoe lava 50%, o le aofaʻi o faʻatauga o ata tifaga ma taʻaloga i fale ua matua mou atu.O meaai mama aano o loʻo faʻateleina le malosi i le 2021, lea e fetaui ma le manaʻoga o tagata faʻatau mo se olaga soifua maloloina.
“O le taumafa i le soifua maloloina o se faiga umi mo tagata faatau i totonu o le Iunaite Setete, ae o le tele o meaai mama i le Iunaite Setete o meaʻai e sili ona gaosia ma e itiiti le aoga o meaʻai,” o le tala lea a Jaxie Alt, co-CEO ma le ofisa sili o maketi o Stryve Foods LLC, Siamani. Plano, Texas, gaosi mea'ai aano o manufasi e leai se suka."E fiafia tele tagata faʻatau i lenei manatu maualuga maualuga ma le leai o se suka."
Joe Oblas, co-CEO ma le faʻavaeina o Stryve Foods, fai mai: “Matou te matua talitonu o Stryve o loʻo faʻatulagaina lelei e faʻaoga lelei ma sili atu le lelei o meaʻai ma le tele o le va i le tele o le soifua maloloina-faʻavaeina fou fanua. fa'atasi ai ma vaega fa'avasega.E le tau atina’e ia alaleo.”
E oo lava i luma o le faʻamaʻi, aʻo sailia e tagata faʻatau meaʻai e maualuga le polotini, maualalo-carbohydrate tamaʻi meaʻai, na lauiloa meaʻai aano o manufasi pala.O lo'o i ai pea nai avanoa i totonu o le pusaaisa, ma o le tele o mea'ai aano o manu fa'a'aisa o le areto lapopo'a ma le moa fa'aonapo.E mafai ona vaevaeina i ni mea'ai ta'itasi, o nisi taimi e o'o fo'i i sosi fufui.Ae ui i lea, o le mea moni latou te manaʻomia sauniuniga-microwave-faʻatapulaʻaina la latou talosaga e pei o se meaʻai vave, feaveaʻi.
Mo meaai mama aano e pala, o le gaioiga o loʻo i totonu o le pusaaisa, lea e masani ona faʻapipiʻi ai aano o manufasi, fasi aano o manufasi ma fasi fasi aano o manufasi ma sisi, ma atonu o nisi nati, fualaau mamago poʻo masi.O nisi taimi e na o aano o manu.
Mo se fa'ata'ita'iga, John Soules Foods i Tyler, Texas ua fa'atupuina se fa'asologa o tama'i moa fa'alenatura fa'aaisa fa'amasani fa'atau atu i le 3-aunese tautua.O ituaiga eseese e aofia ai agave citrus, blackened, fajitas, lemongrass ma Thai chili teriyaki.O le lisi o mea'ai o ituaiga lanu uliuli e sili ona faigofie.E faitauina faapea “O le susu moa e leai ni ponaivi ma le leai o se paʻu, vai, ma mea o loo iai i lalo e itiiti ifo i le 2%: masima, kalaka faʻamaʻi, aniani faʻamaʻi, mea manogi, masoa pateta, vineka, faʻafefete faʻafefe, ma le sitrus.”
Ua amata foi ona faatau atu fasi moa.O lo'o maua e Farmers Fridge e fa'atatau i Chicago mea'ai fou e sili atu ona talafeagai mo oe e ala i masini fa'atau oloa a le kamupani i malae va'alele, falema'i ma fale ofisa.Talu mai le faʻamaʻi, tele oloa o loʻo faʻatau atu ma vave auaunaga, ma e mafai ona tuʻuina atu i lou faitotoʻa.O mea'ai o lo'o fa'aputu i totonu o apa palasitika toe fa'aaogaina, e aofia ai pusa mea'ai fatafata moa, e tunu ma fa'auliuli.O le mea mulimuli e fa'amamafa i le paprika ulaula, pa'u chili, kumini, kaliki, tipolo ma le masima.
I tua i le supamaketi, Hormel Foods Corp. o Austin, Minnesota na faʻaauau ona atiaʻe lana faʻailoga Columbus Craft Meats, faʻalauiloa Columbus Pepperoni Paninos.Faia mai le fa'afefiloi o pua'a filifilia ma mea manogi fa'apitoa, fa'amamago ma fa'agesegese le matua sili ona lelei pepperoni e ta'ai ma sisi mozzarella.
Na taʻua e Henry Hsia, le Faʻatonu Faʻatauga o Columbus Craft Meats: "O loʻo matou vaʻaia ni faiga faʻatau se lua ua matua faʻatupulaia i lea tausaga ma lea tausaga: o meaʻai vave ma faʻafiafiaga kuka."
O Tony Migacz, o lē e ana le Hodgkins Cheesewich Factory i Ilinoi, e talitonu e tatau ona lava lelei le faleoloa e fiafia ai i le natura.
“O lea ou te fagogota ma ua susu la’u sanuisi,” o lana tala lea.“O lea, sa ou togiina le falaoa ma ‘ai le salami ma le sisi.Ole amataga lea ole keke sisi.
"Cheesewich o se sisi tulaga ese e uu lima ma aano o manufasi, lua fasi sisi ma se fasi pepperoni po o salami i le ogatotonu," o le tala lea a Migacz.“Ua mamanuina ma mafaufau i ai le saoasaoa o aso nei, tagata faatau soifua maloloina.O mea'ai ta'i 2.5-aunese ta'itasi o mea'ai ua fa'amaufa'ailogaina, e ono masina e fa'a'aisa ai.E iai fo'i filifiliga fa'alenatura mo aano o manufasi e leai ni nitrate."
O meaai mama aano o manufasi lata mai a le kamupani o le pipi pipi e le'i fofoina.O loʻo i ai le puaa ma fuamoa.O le pusa lea o fasi puaa e lua ma fuamoa malo e lua.E iai foʻi le puaa.Ole fusi lea ole sisi mozzarella ma se fasi puaa.
"O a matou tacos fou o le taeao na manumalo i le Faʻailoga Sili o Mea Faʻapitoa i le Candy and Snacks Expo ia Iuni," o le tala lea a Migacz.“E iai le totila falaoamata, tasi le aunese o fuamoa lulu, tasi le aunese sisi ma fasi pipi pipi e tolu e le'i fofoina.E tasi le 3.2 aunese taco o lo'o fa'amaufa'ailogaina e loka ai le tofo ma maua ai le 17 kalama o polotini feavea'i.
Strips, French fries, fasi ma fasi pepa, o nisi ia o le tele o ituaiga o lo'o maua e tagata i le si'osi'omaga o aano o manufasi i aso nei.Ua le toe na'o mea'ai aano o manu o lo'o i ai le sodium ma fa'asao, ae ua fa'atupuina e avea ma mea'ai fa'atauva'a maualuga, maualuga-protein, e tosina mai ai tagata uma mai faleoloa fa'atau oloa e su'e mea'ai vave i tagata ta'i tolu e mana'omia le fa'aleleia o le malosi.
E faia mai i lafumanu ma taaloga.O tusipasi e pei ole gluten-free, organic, ma non-GMO e taatele, e pei o tagi o le tausisia o meaʻai e manaʻomia e pei ole keto, paleo, ma le Whole30.O lo'o fa'atuputeleina fo'i le fa'atupuina o mea e fa'atatau i le tofo ma le su'eina o aano o manufasi, ma le tele o fa'ailoga iloga e pei o povi fafaga mutia ma moa fa'atau fua.
E ui lava ina eseese a latou meafaitino—o laau e tutusa ma tamaʻi sosisi ma e fai si fetuutuunaʻi, ae o le siepe e itiiti gaʻo e pei o le steak—ae o lo latou susu e matua maualalo lava.O le aveeseina o vai mai ituaiga uma o mea'ai, e aofia ai aano o manufasi ma moa e sili ona pala, o se tasi lea o auala tuai e fa'asaoina ai.O le fa'amagoina o aano o manufasi e ala i le tautauina o se laupapa i le la e mafai ona toe maua i tua i sosaiete feoa'i, o lo'o fa'alagolago i lenei metotia fa'asao e fa'atumauina ai le lava sapalai o mea'ai malosi, e le pala pe a sopoia le fanua.
O le matagofie o le faiga faʻagogo e mafai ona matua faigofie, ma e itiiti ni mea masani.O mea'ai aano o manu mamago e lelei tele fo'i e ave ai so'o eseese, mai mea fa'amago fa'asusu i vai marinade e o'o atu i luga ole la'au.
E lua auala fa'avae mo le gaosia o mea'ai mamago.O faiga masani fa'apisinisi e aofia ai le fa'amama aano o manufasi e ala i le fa'asusu po'o le tui, soso'o ai ma se faiga fa'avela mo se taimi umi e fa'amago ai le aano nai lo le kukaina.O le fa'amama fa'atau pisinisi ose filifiliga fo'i.O le auala lona lua o le tautau o aano o manufasi e mago.
E fa'aogaina e Stryve Foods le auala mulimuli e gaosia ai fasi povi.Na fa'amisi e le kamupani le vai vai ae na i lo le ufiufi o fafo o aano o manufasi i laau ma mea manogi a'o le'i fa'amago.O le faiga o aano o manufasi fa'amago i le ea ma kuka e pei o le pa'u pipi.Ole mea ole polotini ole oloa ta'itasi e 40% i le 50% maualuga nai lo le pa'u pipi.Faʻalagolago i le gaʻo o loʻo i totonu o aano o manufasi tipi, o le a eseese le fua o le sua mago.O le pa'u pa'u o le a mago ma malepelepe, ae ga'o aano o le a vaivai ma lamu.O oloa a Stryve e fai si mago.
"O le vaega tele lona lua o le jerky o le vai," o le tala lea a Alt.“E le o ia i matou lena mea.Matou te faʻamago aano o manu.O le mea ua totoe o se mea e tofo pei o le steak.O se laulau mama e taua ia i matou.”
O meaai mama o aano o manufasi e faia i aano o povi filifilia sili ona lelei, ma ua aveese le ga'o.E fufulu le aano o manu i le vineka faanatura ma tipi i ni steaks.E masani lava ona fa'agogo mo le 21 aso ma e le'i vela lava.O nei meaai mama e leai se suka, MSG, gluten, nitrates, nitrites poʻo mea faʻasao, ma e talafeagai mo ketones ma paleo diets.E faia i le pisupo, vineka ma mea manogi, ma faʻapipiʻi i fasi pepa, fasi laau poʻo ipu mafolafola.
O le Fa'ato'aga a Wenzel i Marshfield, Wisconsin e faia ni nai mea'ai aano o manufasi laiti i le lima.O la'au aano o manu a le kamupani e sau i le tele o tu'ufa'atasiga o tofo, e pei o le povi ma le puaa, ham ma Suiselani ma le mango Havana puaa ma povi.
I le tausaga na tea nei, na faʻaopoopo ai e le kamupani le pisupo i lana laina oloa.E pei o isi mea'ai aano o manufasi, e le o iai ni lanu fa'akomepiuta, MSG ma le gluten-free.E leai fo'i se nitrite po'o le nitrate, e 10 kalama o polotini i le tautua, ma e na'o le 90 kaloli.O lenei tausaga, e faʻavae i luga o le manuia o le uluaʻi, pepa ma le teriyaki tofo, ua faʻafeiloaʻi ai meaʻai fou papakiu asu ma suamalie suamalie ma manogi.
O loʻo faʻaauau pea ona atiaʻe e Chomps o Chicago lana laina o aano o manufasi ma le pipi pepperoni fou, lea e faʻaogaina ai le faʻafefiloi o mea manogi, e aofia ai pepa, fatu fennel, ma oregano.
“Sa matou fa'alogo i fa'amatalaga a tagata fa'atau ma e fiafia lava e fa'ailoa atu le pipi pepperoni ona latou te manana'o i nisi ituaiga pipi.I le taimi nei, o loʻo faʻaaogaina e tagata faʻatau a tatou laau e sili atu nai lo se isi lava taimi.Ai meaai mama.Pete Maldonado, Pule Sili ma le faʻavaeina o Chomps, fai mai: "O le pipi Pepperoni e mafai foi ona faʻatagaina tagata faʻatau e faʻaopoopo le fiafia ia latou fua e sili ona fiafia i ai."E le gata i lea, e ui lava o oloa pepperoni e masani ona aofia ai mea faʻasao, e pei o le sodium nitrate ma isi mea faʻaopoopo e le manaʻomia, Chomps Pepperoni Turkey e maua ai le maualuga o le porotini ma mea manogi moni, e maua uma ai meaʻai suamalie pepperoni e aunoa ma se elemene o le faʻafitauli."
O lo'o faia ma le fa'aeteete ma le fa'aolaola fa'apoloteina fa'aola mai pipi e si'isi'i fua fa'aletagata.O pipi nei e fafaga i mea'ai e le o ni GMO ma e le'i inu lava ni vaila'au po'o hormones.O pipi ta'itasi e iai le 10 kalama o polotini ma le 90 kaloli.E pei o meaʻai uma a Chomps, o lenei tofo fou ua maua le Whole30 tusipasi, faʻamaonia e leai se gluten, faʻamaonia Paleo, faʻamaonia Keto ma faʻafeiloaʻi allergy.
Na taʻua e Maldonado: "Ua maua e Chomps se tagata faʻamaʻaʻa e manaʻo i meaʻai suamalie poʻo ni meaʻai vave ma maloloina ma e matua popole lava i le faiga o a latou meaʻai."“Matou te faamamafaina le tulaga lelei ma le faigofie.E tutusa lava le taua ona o tagata faʻatau i aso nei e manaʻomia ni meaai mama maloloina ma sili atu.

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